「親子烘焙。鯛魚燒&雞蛋糕」(Nordic Ware烤模版本)
#UPDATE團購網址
👉 https://goo.gl/TpeDgh (即日起至3/11止)
Nordic Ware的烤模最讓我傾心的優點在於：「厚重的鑄鋁材質，傳熱性好，蛋糕能上色均勻。」
這次我嘗試用烤箱做「單面的、秋天楓葉/橡實燒」(名字也太長😆)，即使含糖量低的 #雞蛋糕(#鯛魚燒)麵糊，也能有美麗的上色，趁熱吃，還有脆皮效果，非常滿意。
以下，
邀請不滿三歲的 #阿龐師，推開媽咪，搶鍋奪盆，為大家示範製作。🙄
{食譜}
雞蛋 1顆
細砂糖 40g
鮮奶 180g
低筋或中筋麵粉 150g
泡打粉 1又1/2小匙
紅豆餡 適量
{做法}
↓打散雞蛋，加入細砂糖，攪拌至砂糖融解。
↓倒入鮮奶，攪勻。
↓篩入麵粉與泡打粉，拌勻。
↓在烤模裡裝入麵糊，約一半高度。
↓放入預熱180℃烤箱，烤3分鐘。
↓小心取出烤模，再中間加點紅豆餡，再裝入麵糊至8分的高度。
↓送回烤箱再烤8-10分鐘，即可。
同樣的麵糊，不加紅豆餡直接烤，就是雞蛋糕了！
(建議無餡雞蛋糕，麵糊的糖可以增加至60g。)
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#Nordic #Ware 烤模 #團購
這次有 #將近30款！！貼在留言處，請參考😎
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